Artiste Cueilleur

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Ce site sera encore en ligne jusqu'à fin 2022
Vous me trouverez désormais sur le site :
www.audiablevert.ch

Présentation
​Adrien Mesot, Artiste-Cueilleur

En 2010, durant ma formation artistique, j'ai découvert les plantes sauvages.  Cette rencontre a été décisive pour moi.
Emerveillé par ce monde que je connaissais peu, j'ai suivi différents cours pour apprendre à reconnaitre et utiliser les plantes sauvages. En parallèle, je me suis formé en auto-didacte.
Accessibles, goûteuses, variées et excellentes pour la santé, je m'étonnais que ces plantes soient peu connues et ai eu dès lors envie de participer à la transmission de ce savoir, qui nous relie à nos plus lointains ancêtres.

Cette découverte du monde sauvage m'a mené à m'intéresser au jardinage biologique et à la permaculture, que je pratique depuis 2013, en intégrant ma connaissance des plantes au jardin. En effet, en plus de donner de nombreuses indications sur la nature du sol, certaines plantes peuvent être (et l'ont été par le passé) cultivées comme des légumes.
Tous les légumes ont été un jour une plante sauvage.
Je m'émerveille encore à chaque fois que je vois une pousse sortir de terre et grandir.

Une chose en menant à une autre, je me suis intéressé à la cuisine végétale et crue, aux anciennes méthodes de conservation des aliments telles que la déshydratation et la lacto-fermentation. A chaque étape, mes différentes connaissances sur les plantes sauvages, le jardin et les légumes sont venues enrichir et compléter mes expériences en cuisine. 
J'ai ainsi développé ces dernières années toutes sortes de produits mêlant plantes sauvages, lacto-fermentation et cuisine crue.
Depuis 2015, j'ai plaisir à transmettre ces savoirs à travers différents ateliers. (voir "cours et ateliers")

J'ai regroupé toutes mes passions (plantes sauvages, cuisine, jardin, créativité...) en créant "Artiste-Cueilleur" en 2015.
J'ai proposé mes premiers produits (pestos et crackers) sur le marché de Vevey au mois d'avril 2015 et y ai fais la connaissance de Baptiste Dujardin (les ateliers holistiques). Ensemble nous avons décidé d'associer nos activités complémentaires.
Baptiste propose toutes sortes de pains au levain à base d'anciennes céréales, et je prépare de mon côté pestos, fromages végétaux et autres produits aux plantes sauvages.
Depuis, nous sommes présents sur le marché de Vevey tous les samedis matin, et participons à différents événements tout au long de l'année (voir  "Activités" ).

​Mon parcours :

2010-2013 : Bachelor Head-Genève en Art-Action
2010-2019 : Participation à divers stages et formations sur les plantes sauvages en Suisse et à l'étranger.
2013-2014 : Service civil à la Fondation Ecojardinage, Bex
2014 : PDC, Bex - Cours certifié de permaculture
2015 : Lancement d'Artiste-Cueilleur
​2022 : Au Diable vert

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